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著明养生各人、广东省名中医、广东省中病院副院长杨志敏训诫

【逐日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感德当然所赐予每一种食材的特色，感德每一种食材为东谈主的健康带来无尽的可能。东谈主类在赢得健康的同期，咱们更要预防地球。地球健康，东谈主才调长期健康！

萝卜（上）

民间有云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开药方！”

为什么要在凉爽的冬季吃萝卜呢？咱们先从“吃”的角度聊起。

虽说如今反季节蔬菜已不是什么簇新事物，咱们一年四季都能在菜市集里找到萝卜的身影，然则，如若您是别称及格的“吃货”，深信您较少在春夏令节吃萝卜，因为当时候的萝卜不仅吃起来水分没那么多、滋味没那么甜，还带有一点丝令东谈主不欣慰的苦味，致使吃着吃着还有渣要吐出来！对一向“嘴刁”的老广们来说，他们总合计，凉爽的冬季才是吃萝卜的最好时节，并且天气越凉爽，北风吹得越是非，萝卜吃起来越是清甜多汁，直快无渣。

看到这里，也许您心里在陈思：“我抗拒！凭什么拿吃货的不雅点，来评判冬吃萝卜的公道呢？”那好，咱们再从中医养生的角度，去聊聊冬吃萝卜到底“好”在何处。

中医强调四季养生，天东谈主合一，这也与民间“相同不食”的不雅点异曲同工。冬季天寒地冻，东谈主们会相应增多进食高热量或性质温热的食品，以抵保暖冷的天气，举例打暖锅、吃羊肉、炖补品等；而气温下落也会使东谈主体皮肤腠理处于松开景况，以减少散热，保证体内血液的供应；再加上冬主保藏，东谈主体阳气也随之向里向内积蓄，体内阳气相对抗盛；以上各样成分，会导致体内产生内热，并且多食高热量食品也容易引起消化不良、气机郁滞。然则，萝卜性质甘凉清润，具有下气、消谷和中、去邪热气的功效，既能磨灭内热，又能消积导滞，下气宽中，赶巧能缓解冬季“阳气在里，胃中烦热”引起的不适，为时令养生之佳品。

洋葱萝卜汤

壹

材料

鸡骨架1个，洋葱半个，朔方大葱（白）1根，白萝卜半个，香菜、胡椒粉、食盐适量。

贰

作念法

（1）将食材洗净，洋葱、朔方大葱（白）切丝，白萝卜作滚刀块。

（2）锅内加入适量净水煮沸，先加入鸡骨架煮30分钟。

（3）捞起鸡骨架，加入洋葱、朔方大葱（白）及白萝卜再煮5分钟，临了加入香菜及胡椒粉、食盐调味即可。

叁

医师点评

萝卜，《随息居饮食谱》载：“生者辛甘凉，润肺化痰，祛风涤热。治咽喉诸病，咳嗽失音，二便欠亨，解酒毒、消豆腐积，杀鱼腥气。熟者甘温，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，肥健东谈主，已带浊，泽胎养血，百病都宜，为蔬中圣品也。”其有果蔬圣品的好意思誉，对呼吸谈、消化谈不适有很好的调度作用。白萝卜搭配洋葱、大葱，煮一锅宣肺解表、润肠通腑的靓汤。其温服有助于改善鼻塞流涕，咽喉不适，倦怠乏力，不欲饮食，腹胀，大便欠亨等疾患，尤其允洽风寒或胃肠型伤风初起时食用。

肆

小贴士

萝卜种类甚多，以坚实无筋，皮光肉肥者胜。

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地址：广东省中病院大德路总院研修楼七楼。

【逐日一膳 逐日一善】

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供稿：广东省中病院逐日一膳团队

实行裁剪：张靓雯

审核校对：庄映格

职守裁剪：宋莉萍kaiyun.com

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