经典的番茄炒蛋，可谓是最好意思味的国民家常菜，谁王人会作念，家家常吃，何况是沿路超过浮浅的快手菜，每每被临时搭配上桌，酸甜可口，老东说念主孩子王人爱吃，一年四季占领餐桌，百吃不厌。你有莫得试过换种作念法，出锅前不必太多的调味料，独一加点它一炒，甜辣爽口，汤汁拌饭连吃2碗，秋冬季不可亏负的好意思食。

今天给全球共享沿路甜辣口味的番茄炒蛋，昔时随着【中餐厅】学作念过赛螃蟹炒西红柿，在我家亦然火了一阵子，全家东说念主王人爱吃，小一又友还每每点餐，就可爱这个滋味，鸡蛋炒西红柿莫得螃蟹却能吃出螃蟹的滋味，海鲜的滋味，固然会受到辩认海边东说念主们的疼爱，不外，非论什么菜，消亡种口味王人弗成吃得太久，不然也会吃腻，何况这说念赛螃蟹炒西红柿用到的调味料还蛮多的，至少有十多种，有本领炒着炒着一不谨防就会偷工减料啦。今天这说念辣味番茄炒蛋就浮浅了，莫得太多的调味料，除了盐和糖，我就加了两勺辣椒酱，滋味真实不相通，香辣中带有甜酸的口感，太可口了，多吃一碗饭真实不是事儿。

【辣味番茄炒蛋】所需食材：鸡蛋2个；西红柿1个；油适量；盐适量；葱适量；五香纷适量；白糖适量；辣椒酱适量。

作念法及要领：1、准备食材，西红柿洗净，顶部划十字刀，锅中加入适量的水煮开，下入西红柿举座烫1分钟，捞出去皮备用。

2、葱去皮洗净切碎，西红柿切丁，鸡蛋打散搅动均匀，不错兑极少水，炒出来更滑嫩。辣椒酱我用的是虎牌辣椒酱，有点辣，可左证口感适量加减。

3、炒锅加入适量的油，倒入搅动好的蛋液，连忙用筷子滑散煎熟，出锅备用。

4、另起油锅，大略用煎蛋的余油爆香葱花、五香粉，加入番茄丁翻炒。

5、待番茄丁炒至出汤汁，加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。

6、出锅前加入辣椒酱翻炒均匀。这辣椒酱很辣，左证我方能接管的流程，我加了2勺，吃起来还挺辣的，不外真实很下饭。

7、再加入盐、白糖调味即可出锅啦。

8、出锅装盘，汤汁泡饭罕见开胃。

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