羊城晚报记者张华通信员林惠芳田爽

近日，李女士到广东省妇幼保健院进行体检，检查发现她有脂肪肝。李女士有点弄不解白了，我方是素食目的者，如故许多年莫得吃肉了。怎样会得脂肪肝呢？广东省妇幼保健院养分科主任夏燕琼示意，不吃畜肉、家禽、海居品等食品的饮食，也可能会导致脂肪肝呢。

“一般来说，素食是一种以谷类、豆类、蔬菜、生果为主，不吃畜肉、家禽、海居品等食品的饮食神志。”夏燕琼主任说，“即使不吃肉，一样也有可能会出现脂肪肝，主要有三大原因。其一，生果含有无数的果糖，果糖在摄入后经肝脏代谢，过多的果糖如若没能实时经肝脏代谢，相通会回荡为脂肪在肝内蓄积；其二，肝脏的运作需要优质卵白质行动燃料。若始终不摄入肉类，体内卵白质、氨基酸不服衡，会酿成肝脏转运脂肪发生拦阻，蓄积的脂肪不可奏凯转出，反而激发养分不良性脂肪肝。第三，相较于那些每餐大鱼大肉的东说念主，素食者常常更容易感到饥饿。消化系统在饥饿情景下会刺激机体进食更多的白米饭、面包、甜点等碳水化合物以增多饱腹感。碳水化合物亦然肝细胞中游离脂肪酸的蹙迫开首，如若摄入过多，越过东说念主体正常所需，肝细胞会将其回荡成脂肪贮存在肝脏内，从而形成高热量性脂肪肝。”

是以，健康的饮食神志并不提出素食，作念到均衡膳食更有意于健康。夏燕琼主任指出，关于部分东说念主群来说，因为习尚茹素食，如何作念到保握健康，驻防脂肪肝呢？有三点值得戒备：

1.戒备从食品中接管优质的卵白质和脂肪，增强饱腹感。蛋奶素不错依靠鸡蛋和牛奶来补充优质卵白，严格素食者不错依靠多接管大豆及豆成品来补充优质卵白质。

2.幸免摄入过多的精制碳水化合物。如白米饭、白馒头、面包、面条、蛋糕、甜品等。

3.适量贯通。每周密少5次30分钟中等强度的有氧贯通，如快步走、慢跑、打太极拳、骑车、乒乓球、羽毛球等kaiyun.com，也有意于驻防脂肪肝。