一 白菜炖粉条kaiyun体育

当今天气越来越冷了，你就像我这么作念一碗热烘烘的大烩菜，配上一碗大米饭，确实太香太下饭了

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准备食材：五花肉一块. 大白菜适量. 葱、姜、蒜适量. 八角一个. 干辣椒两个. 料酒一勺. 生抽一勺. 老抽半勺. 木耳适量. 炸豆腐泡好的粉条适量. 小蒜苗一把. 盐和十三香适量

制作武艺：

1. 五花肉切片，备用。

2. 白菜切块，备用。

3. 葱、姜、蒜切末，备用。

4. 木耳提前泡发，备用。

5. 炸豆腐泡好的粉条切段，备用。

6. 小蒜苗切段，备用。

7. 锅中油热，放入五花肉煸炒出油脂。

8. 加入葱、姜、蒜、八角、干辣椒翻炒出香味。

9. 放入料酒、生抽、老抽，不息翻炒至上色。

10. 加入白菜，炒至软熟。

11. 加入适量净水，放入木耳、粉条，加盐和十三香调味。

12. 扣盖炖相称钟。

13. 终末放入炸丸子和小蒜苗，翻炒均匀。

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每天共享绵薄的家常菜，可爱就关爱我，以后思作念不会作念时不错找到我。热烘烘的一锅，好吃可口，不妨给家东说念主也安排上吧。

二 酸菜炖骨头

大骨棒炖酸菜奈何作念才能软烂入味呢？今天教育你

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准备食材：

大骨棒、酸菜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、酱油、花椒、大料、干辣椒、精盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉。

制作武艺：

1. 选择崭新的大骨棒，浸泡一个小时，冷水下锅，加入料酒，锅中水开后撇去名义脏末，捞出洗净备用。

2. 锅中油热，爆香葱、姜、花椒、大料、干辣椒，然后烹入生抽和酱油，加入大骨棒。

3. 加入没过骨棒的热水，一次性加到位，半途不要再加水。加入一包酸菜，并加入精盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉。

4. 盖上原配的锅盖，小火炖煮49分钟。

5. 出锅，搭配大米饭享用。

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温馨辅导：酸菜要提前用水投几遍，再用劲合手干水分，滋味更佳。调料要笔据个东说念主口味适量转念。

三 牛肉炖土豆

炖牛肉千万不要径直下锅，那样炖出来又柴又咬不动。今天教你一个轮番，炖出来像豆腐相通嫩。

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准备食材：牛肉、葱、姜、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、黄豆酱、蚝油、盐、鸡精、土豆、胡萝卜。

制作武艺：

1. 将牛肉切块，加入一勺盐，倒入温水泡出血水，无须焯水。

2. 锅中油热，放入葱、姜、八角、香叶、干辣椒和冰糖炒香，加入牛肉煸炒至变色。

3. 加入一勺黄豆酱，不息翻炒均匀，加入生抽、老抽和蚝油调味。

4. 加入沸水，炖煮59分钟。

5. 放入土豆和胡萝卜块，不息炖煮10分钟。

6. 终末加入盐和鸡精调味，收浓汤汁，出锅即可。

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温馨辅导：牛肉不要焯水，径直煸炒不错更好地保留养分因素。加入沸水炖煮，不错使牛肉更嫩更软烂。调料不错笔据个东说念主口味适量转念。

四 排骨炖豆角

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准备食材：排骨、豆角、土豆、葱、姜、蒜、八角、料酒、生抽、老抽、盐、油、豆角、土豆。

制作武艺：

1. 将排骨洗净，冷水下锅，加入料酒焯水，捞出洗净备用。

2. 锅中放油，将焯好的排骨放入锅中翻炒，加入葱立色。

3. 加入热水，放入葱姜蒜、八角，煮开后炖35分钟，然后转小火炖40分钟。

4. 锅中再放油，炒豆角和土豆至豆角变软。

5. 将炒好的豆角和土豆放入排骨中，加入少许盐，再炖15分钟。

6. 出锅，享用排骨炖豆角。

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温馨辅导：焯水时不要加太多调料，以免影响口感。炖排骨时要缜密火候，不要炖煮过度，以免影响肉质。豆角和土豆要先炒软再放入排骨中，以保证炖煮时的口感。

五 白菜炖干豆腐

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准备食材：白菜、干豆腐、胡萝卜、葱、蒜、生抽、盐、味精、十三香、老抽、水淀粉。

制作武艺：

1. 白菜斜刀片成片，干豆腐、胡萝卜切成片备用。

2. 锅中加水烧开，倒入白菜、胡萝卜、干豆腐烫好后捞出。

3. 锅中热油，放入葱蒜爆香。

4. 倒入生抽，放入白菜、盐、味精、十三香，少许老抽调味。

5. 翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡。

6. 翻炒至芡汁裹满白菜和干豆腐，出锅即可。

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#跨年好意思食旅行共享#温馨辅导：白菜炒干豆腐的制作历程绵薄易学kaiyun体育，符合家庭制作。在翻炒历程中，缜密火候和调料的添加，以保证口感和滋味。

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