“又是一年春好时，

　　梧桐花开鲅鱼跳”，

　　崂山区沙子口街说念

　　又迎来了春鲅鱼上市的好时节。

　　今天上昼，第二十届沙子口鲅鱼节新闻发布会在崂山区举行，记者从会上获悉，行为当地庶民以及岛城市民最期待的“网红”节会，“乡村好时节·乐动生涯”主题年行为——青岛2024第二十届沙子口鲅鱼节将于3月30日恢弘开幕。

　　本届鲅鱼节以“鲅鱼礼俗·传承孝说念”为主题，由山东省乡村旅游协会、青岛市文化和旅游局、青岛市农业农村局、青岛市海洋发展局、崂山征象遗迹区处理局开拓，崂山区沙子口街说念、崂山区文化和旅游局、崂山区农业农村局主理，崂山区水产商会等单元经办。

　　在为期两个月的时分里，沙子口街说念将以“鲅”为媒，通过“吃、住、游、购、娱”等形状各样的特点行为，捏续输出崂山区农文旅交融发展的“特点产业+文化体验+节庆旅游”的乡村振兴IP品牌，让市民和旅客在这个好意思好的春日走进崂山沙子口这个好场合，感受传统民俗、品鉴渔家食宿、乐购农旅好物、打卡山海好意思景，发现鲅鱼节的新变化、新惊喜，感受沙子口滨海旅游小镇的独到魔力。

　　传承鲅鱼礼俗

　　推崇中华孝说念文化

　　青岛俗话说“鲅鱼跳、丈东说念主笑”，每到春潮涌动天朗水暖，当季崭新鲅鱼随船上岸，青岛半子们都会不甘人后采买鲅鱼贡献丈东说念主。

　　青岛鲅鱼礼俗传承百年，底蕴深厚，其中又以崂平地区最具代表性。驻足传统，与时俱进，自2005年起，崂山区领略举办了十九届沙子口鲅鱼节，2021年，“崂山鲅鱼礼俗”入选省级非物资文化遗产代表性技俩名录，是全省独逐个项交融海洋文化与孝说念文化的民俗类非物资文化遗产。本年迎来了鲅鱼节的第二十个岁首，在各方共同死力下，这个源于民间习俗的“土产货节庆”正被越来越多的东说念主所了解和深嗜，也成为了青岛眩惑八方客东说念主的一张文化柬帖。

　　鱼腾盛世祈丰充

　　开幕式行为精彩纷呈

　　据了解，本届鲅鱼节开幕式将于3月30日本周六上昼10点在崂山区沙子口街说念服务处沙子口失业广场举办。IP形象发布、鲅鱼气球秀、孝说念东说念主物受奖、精彩文艺展演、好品市集、文化艺术作品展等广宽精彩行为将把统统鲅鱼节行为推向激越。

　　开幕式上，备受期待的本届鲅鱼节全新IP形象，将揭开巧妙面纱，在开幕式现场重磅发布。伴跟着主题歌舞《喜气洋洋》的吵杂唱响，现场将有10条长4米多的巨型鲅鱼气球腾空而起，犹如鲅鱼跃出水面、翱翔天空，演出“遨游吧鲅鱼”气球饰演，寄予渔民对鲅鱼丰充的期盼，营造鱼腾盛世的欢庆场景，为现场不雅众呈现一场焕然如新的视觉盛宴，将成为开幕式一大亮点。来自沙子口街说念当地住户还将带来锣饱读、歌舞、快板等形状万般的文艺节目，鸾歌凤舞欢庆鲅鱼丰充，展现沙子口的渔家文化和庶民对幸福生涯的好意思好颂扬。

　　农文旅深度交融

　　六大板块特点行为丰富多彩

　　据沙子口街说念联系持重东说念主先容，本届鲅鱼节延续“鲅鱼礼俗·传承孝说念”主题，时分延迟为两个月，将从3月下旬捏续至5月底，共推出六大板块的特点行为，分别是：聚在好场合，爱在好场合，食在好场合，购在好场合，住在好场合，乐在好场合。依托资源资质，隆起山海特点，通过系列行为的开展，沙子口街说念将翻新巧合，全力打造更高品性的文旅体验，打响沙子口鲅鱼节文化品牌，让传统文化赋能乡村振兴，产业发展促进共同浊富，悉心用情讲好崂山沙子口的春天故事。

　　聚在好场合，展示沙子口山海昂扬。经过前期一个多月的搜集和评比，本届鲅鱼节全新IP形象公布后，市民旅客参与鲅鱼节系列行为将有契机得到带有沙子口鲅鱼节IP形象的文创产物。另外，在开幕当上帝会场还将举办文化艺术作品展，展示沙子口山海昂扬和鲅鱼礼俗;推出二十年图片回来展，与参与者共同回来沙子口鲅鱼节20年的精彩陡然。重磅推出两条各具特点的杰作旅游路子，让市民旅客来到娟秀的沙子口，不雅山海昂扬，品东说念主文魔力，不虚此行。

　　两条杰作旅游显露分别是：

　　山海活力之旅：爱策画文化创意产业园-沙子口失业广场-沙子口国度中心渔港-崂山书院-大河东云泉春茶场-登瀛梨雪-双拥公园-童心园拓展公园-沙子口·山海仙居省级旅游民宿聚会区-流清沙滩公园-崂山太清游览区-崂山巨峰游览区。

　　山海文韵之旅：华东百利酒庄-涵喣园-西九水古毯博物馆-九水沟赏樱花-大石艺术村-九水沟生态园-崂山九水游览区。

　　爱在好场合，传承中华孝说念文化。一条鲅鱼不仅是厚味好菜，更是传承孝说念的载体和探讨亲情的纽带。鲅鱼节时间，沙子口街说念将把头茬鲅鱼送到敬老院及百岁老东说念主家中，请老东说念主们品味第一口崭新春鲅鱼;延续开展沙子口孝说念之星评比行为，并在开幕式现场为孝说念之星受奖;举办孝老爱亲征文评比行为，倡树好意思丽新风，推崇孝说念文化，通过系列行为的开展，彰显“鲅鱼礼俗·传承孝说念”的好意思丽风尚。

　　食在好场合，尽享沙子口鲜味好意思食。鲅鱼节时间，“浓浓饺子香 暖暖亲子情”百东说念主现场包鲅鱼饺子行为将在沙子口中心广场吵杂开启，行为将以家庭为单元邀请100东说念主以上市民一又友参与，家庭成员们现场沿途包饺子，煮饺子，吃饺子，以鲅鱼为媒，让环球感受亲情，传递孝说念。沙子口鲅鱼节还将邀请环球吃“鲅”王餐，只好参与线上抽奖行为，就有契机得到鲅鱼节定制的“鲅”王餐和鲅鱼节文创产物手提袋等奖品。

　　购在好场合，网罗沙子口正统好物。在开幕式本日，沙子口好品市集将都集展销和推介春鲜鲅鱼、金钩海米、崂特啤酒、北崂茶叶、华东葡萄酒、非遗文创等特点产物，让市民旅客选购到正统沙子口好物。鲅鱼节时间，在机场、高铁站、崂山征象区等客流密集的黄金点位建造联系宣传展陈，将崂山旅游和沙子口鲅鱼节胜利推介给雄伟来青旅客，让旅客第一时分就能感受鲅鱼节的氛围和品味沙子口鲜味。

　　住在好场合，体验沙子口滨海风情。为更好地宣传推介沙子口民宿和旅游资源，本届鲅鱼节将连络崂山区民宿协会举办沙子口民宿短视频大赛，同期还将为沙子口民宿招募体验官，邀请文旅内行、旅行达东说念主、网红博主、民宿爱好者前来沙子口民宿打卡体验，为他们颁发聘书及沙子口民宿体验卡。通过系列行为的开展，让更多东说念主感受沙子口民宿的酣畅与欢娱，恍悟这里的海滨风情和赤诚俗例，进一步升迁沙子口民宿品牌影响力，推动场合旅游发展注入新的活力，展现沙子口独到魔力和乡村振兴的好意思好画卷。

　　乐在好场合，奏响沙子口芳华旋律。5月上旬，大学生星光音乐会将在沙子口荒诞举办，届时岛城大学生乐队和歌手将到场献唱，崂山921主播现场主捏，共同谱写芳华乐章，为后生一又友打造音乐狂欢派对，为鲅鱼节营造前卫、活力的节日氛围，让沙子口洞开出最好意思的芳华旋律。

　　半子们作念好准备

　　沙子口鲅鱼行将上岸

　　每年的深秋驱动是鲅鱼的越冬期，2月份鲅鱼会延续离开越冬场进行洄游。3月底4月初，鲅鱼延续上市，半子们便忙不迭地到市集采买鲅鱼贡献丈东说念主，关联词由于刻下海水温度较低，鲅鱼的捕捞量并不大。跟着气温从容回暖，以及渔汛的驾临，4月中旬以后，鲅鱼的捕捞量将会从容增多。

　　据沙子口街说念联系持重东说念主先容，本年是“耗尽促进年”，按照崂山区坚捏以文塑旅、以旅彰文，鼓动文化和旅游深度交融发展的决议部署，围绕全省“乡村好时节·乐动生涯”主题年特点节庆行为，依托崂山丰富的生态资源，隆起地域特点上风，街说念将以更高水平举办青岛2024第二十届沙子口鲅鱼节，打造集“旅游、不雅光、购物、失业、度假”于一体的新式生态不雅光旅游区，进一步拉长乡村旅游产业链，助力完好意思强村富民，蹚出一条乡村振兴的崂山之路。春满山海，鱼传真情，恰是春鲅鱼尝鲜上市的好时节。沙子口街说念针织邀请市民旅客一又友们到沙子口走一走、看一看，在“好意思食好意思景好意思风情”中体验“好山好海好场合”的独到魔力，在好场合留住最好意思好的春天记挂。

　　鲅鱼怎样挑选、怎样吃，

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　　怎样识别鲜鲅鱼和冷冻货

　　1、看身

　　春鲅鱼全身蓝绿色，阳光下有荧光的嗅觉;解冻鲅鱼无后光。

　　2、看眼

　　鲜鲅鱼眼睛透明光亮，鱼体相称硬，鱼身不打弯;解冻鲅鱼的眼睛是白色的，鱼鳍相称软，鱼肚子不紧，抬起尾部鱼身打弯下垂。

　　3、看腮

　　当今速冻工夫很高，鲅鱼一出水就不错速冻，不雅察鱼鳃不但要看神气，还要不雅察崭新度。

　　怎样永诀土产货鲅鱼和南边鲅鱼

　　其实土产货鲅鱼与南边鲅鱼是并吞个品种，不外由于朔方近海海域水温、盐度妥当其滋长，洄游到土产货海域的鲅鱼口感愈加鲜活。

　　土产货鲜鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有显然蓝色黑点，阳光直射下蓝绿色有荧光嗅觉。

　　外地鲅鱼鱼背是灰玄色，鱼肚白皙，鱼背腹神气分明。

　　鲅鱼怎样去腥

　　据渔业内行先容，鲅鱼血相称腥，先把鱼在冷水里泡5分钟，然后放到水龙头下冲洗，这么鱼血就去除得相比干净了，不错大大裁汰腥味。

　　此外，烹调经由中，不错使用料酒、醋、大蒜等调味品进一步去除腥气，若是是炖鲅鱼，则要炖的时分长一些，也不错去除腥味。

　　告诉身边的“吃货”们，

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　　大众网·海报新闻记者张文杰 空洞本网记者稿件、崂山融媒等报说念