“没念念到湘南地区的确有这样多好意思食。”12月26日，第一次进入湘南名菜交流会的广东连州厨师邵德勇，为湘南名菜的特质所折服。

今日，湘南名菜交流会暨桂阳县十大名菜手段竞赛在湖南郴州桂阳县金都汇货仓举行。蒜蓉蛋卷、民众片皮鹅、隆运金猪……一王人谈色香味俱全的名菜簇新出炉，不断泄气出香气，撩拨着参会嘉宾的味蕾。

12月26日，桂阳县十大名菜授奖庆典（陈勇 摄）

好意思食，是一座城市要紧的文化柬帖，亦然一个地区带动旅游、促进消耗的要紧力量。桂阳有着“千年古郡”之称，依托先天不足的喜跃环境和资源资质，滋长出了各色特产和独具特质的好意思食文化，在丰富着东谈主们舌尖味蕾的同期，也配置了“好意思食之乡”的佳话。

本年以来，桂阳坚捏“政府交流、行业率领、企业主导、商场运作”的原则，开发推介“桂阳十大名菜”，挖掘转换桂阳名菜与特质菜品，把桂阳菜传播到三湘地面、大江南北。同期，积极探索农业与餐饮合营，作念大作念活乡村产业供应链，蔓延产业链；力推“旅游+好意思食+闲适”新容貌新业态，促进餐饮行业多角度多产业交融发展。诓骗旅发大会、“滋味湖南·郴州滋味”、郴心折务、中国农民丰充节湖南主会场等机遇，开展多样好意思食竞赛和服务手段培训活动，原土特质好意思食文化幽静“出圈”，旅游消耗热门捏续拓展，经济发展新活力日益迸发。

“桂阳成为文旅商场的‘新晋网红’，好意思食功不行没。”桂阳县工商联副主席唐英先容谈，借助活动举办前的大规模新闻告白等多元化的宣传、举办时的焦点效应和举办后的余波效应，精确地诱骗了年青一代，打造出桂阳好意思食的品牌形象。

在诱骗“流量”的同期，桂阳也不断修王人“内功”，带动餐饮行业高质地可捏续发展。

30分钟内制作一王人色、香、味俱全的拿手佳肴，20分钟内完成一张好意思不雅、整洁、搭配俱佳的宴集餐台摆台……在本年5月举行的“古郡迎嘉会·技优展风范”2023年旅游服务手段大赛上，来自全县100余位餐饮行业的参赛选手同场竞技，送上了一出精彩的行业手段与服务赛事。

桂阳县商务局副局长唐海斌示意，餐饮业亦然促消耗、惠民生、稳管事的重心领域，加强餐饮行业后生东谈主才培养关于促进行业升级迭代、增多管事契机有着要紧真谛。桂阳在一系列好意思食关连活动中，有益开导了评比活动，评比出了“桂阳金牌厨师”“金牌服务员”“桂阳十大碗”“特质名店”。在真切挖掘好意思食文化资源的同期，该县全力晋升行业手段东谈主才的培养，交流餐饮单元不断晋升服务质地和水平，转换技能、服务与环境水平，打造更多的地标好意思食柬帖。

郴州市湘菜促进会会长封雅林示意，湘南名菜交流会不仅展现了湘南及左近地区多元的好意思食文化kaiyun，关于刺激和促进好意思食消耗也具有尽头积极的真谛。下一步，将引颈左近市县和企业同频共振，发达好好意思食引颈消耗的作用，集聚更多“老字号”，耕作更多新品牌，股东消耗商场更旺，助力城市品性晋升。（王成婚 陈勇）

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